PELAYANAN PENGUJIAN MUTU
Apa itu Pelayanan Pengujian Mutu?
UPTD. PPMHP menyediakan layanan pengujian mutu untuk memastikan keamanan dan kualitas produk perikanan sesuai standar nasional dan internasional. Pengujian mencakup berbagai parameter, seperti kimia (formalin, histamin, logam berat, kadar air, kadar abu, TMA-N, TVB-N), fisik (organoleptik, bobot tuntas, parasit, kepekatan saus tomat, suhu pusat), dan mikrobiologi (Total Plate Count/TPC, Escherichia coli, Salmonella, Vibrio spp., Staphylococcus aureus, Enterococci). Hasil pengujian disajikan dalam laporan resmi yang dapat digunakan untuk memastikan keamanan pangan dan kepatuhan terhadap regulasi. Untuk informasi lebih lanjut, silakan menghubungi UPTD. PPMHP.
Dasar Hukum
| No. | Nama | Link |
|---|---|---|
| 1. | Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2014 | Unduh Disini |
Metode Pengujian
| No. | Nama | Link |
|---|---|---|
| 1. | Sertifikat Akreditasi LP-097-IDN Beserta Lampiran Metode Pengujian | Unduh Disini |
Daftar Tarif
| No. | Nama | Link |
|---|---|---|
| 1. | Daftar Tarif Retribusi Pengujian Mutu Tahun 2024 | Unduh Disini |
Waktu Pengerjaan
| No. | Parameter | Durasi |
|---|---|---|
| Parameter Kimia | ||
| 1. | Formalin | 1 hari |
| 2. | Histamin | 3 hari |
| 3. | Logam Berat Pb, Cd | 5 hari |
| 4. | Logam Berat Hg | 3 hari |
| 5. | Kadar Air | 5 hari |
| 6. | Kadar Abu | 5 hari |
| 7. | Trimethylamine (TMA-N) | 5 hari |
| 8. | Total Volatile Base (TVB-N) | 3 hari |
| 9. | Uji Kimia Lengkap | 10 hari |
| Parameter Fisik | ||
| 1. | Organoleptik | 1 hari |
| 2. | Bobot Tuntas | 1 hari |
| 3. | Parasit | 1 hari |
| 4. | Kepekatan Saos Tomat | 1 hari |
| 5. | Suhu Pusat | 1 hari |
| Parameter Mikrobiologi | ||
| 1. | Total Plate Count (TPC) | 3 hari |
| 2. | Escherichia coli | 5 hari |
| 3. | Salmonella | 5 hari |
| 4. | Vibrio parahaemolyticus | 5 hari |
| 5. | Vibrio cholerae | 5 hari |
| 6. | Staphylococcus aureus | 6 hari |
| 7. | Enterococci | 4 hari |
| 8. | Uji Mikro Lengkap | 10 hari |